2012年12月11日

ホテルオークラの総料理長

ホテルオークラで総料理長をされていた著者が書いた本です。
著者が見たホテルオークラについて書かれています。海外での修行やホテルオークラでの修行など。

ホテルオークラに来る有名人など多くのことが書かれています。

海外のシェフを招いて勉強になったことなど多くの人と触れることによって成長されたと感じました。

posted by book at 15:59 | Comment(0) | TrackBack(0) | ホテル・レストラン
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