2012年12月27日

ミシュランとミシュランガイド!

世界的なタイヤメーカーとして知られるミシュランはレストランのガイドブックとして有名なミシュランガイドを発行しています。
そのミシュランガイドについて書かれています。

ミシュランガイドに載っているレストランについてやシェフについて。またミシュランガイドの調査員についても。どのような調査をしているのか。
調査員がどのようにしてレストランを調査しているのか気になりますね。

またミシュランがどのような会社なのか書かれています。ミシュランの本社がある街について。
ミシュランガイドが気になる人にはお勧めの一冊です。ミシュランガイドがどのように誕生して日本で発売されたか充実した一冊でした。

posted by book at 22:23 | Comment(0) | TrackBack(0) | ホテル・レストラン
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